Balaton uz Hortobađi palačinke

Na samo par sati od Beograda postoji savršeno mesto za vikend beg od obaveza – Balaton. Ovo jezero je najveće u centralnoj Evropi, pa opravdava naziv „Mađarsko more“. Leti je idealno za surfovanje i jedrenje, a zimi za spa i wellness. Moji domaćini ovog puta su bile ljubazne Aleksandra i Zita iz hotela HUNGUEST HOTEL BAL RESORT. Hotel se nalazi u srcu Balatonalmadija, na 200 metara od Balatona. Hotel na 13 spratova sa savršenom panoramom. Pored ukusne mađarske hrane, hotel ima spa i wellness usluge: bazen, djakuzi, finsku i infra saunu, parno kupatilo, masaže.. Kada se „umorite“ od odmora, možete uzeti i bicikl u hotelu i uživati u vožnji pored Balatona. Tokom leta hotel ima i plažu na samom jezeru a cene su prilagođene našem tržištu.

 

 

 

 

 

 

 

 

Za one koji vole aktivni odmor postoji dosta izleta: Tihanj je gradić nedaleko od hotela i predstavlja simbol Balatona. Tipične stare zgrade, rukotvorine, tradicionalna hrana i bogat jelovnik u čardama duž idiličnih ulica neće vas ostaviti ravnodušnim.

 

 

Ne propustite pećinu Tavas u gradiću Tapolca, 10tak kilometara udaljenom od obale. Petnaest metara pod zemljom nalazi se pećina sa jezerom gde je temperatura oko 20 stepeni. Turistima je omogućeno da sami plove čamcima u jezeru što ume da bude veoma zabavno.

Heviz je najveće prirodno termalno i lekovito biološki aktivno jezero u svetu. Leti je temperatura jezera 37 c, a zimi ne pada ispod 24 c. Wellness & spa centar je izgradjen iznad samog jezera, pa možete da se kupate unutra gde se vrše terapijske usluge ili da zaplivate van centra, iako su zimi spoljašnje temperature vrlo niske.

 

 

 

 

 

 

 

 

Imao sam sreću da upoznam šefa kuhinje hotela Bal Resort, Daniela, koji mi je otkrio recept za preukusne Hortobađi palačinke. Zajedno smo napravili ovo poznato mađarsko jelo koje se prilično jednostavno pravi a ukus je savršen.

Hortobađi palačinke

 

 

Sastojci:

400 gr pilećeg filea ( junetine ili svinjetine )

1 crni luk

1 zelena paprika

1 paradajz

2+2 kašike ulja

1 kašičica crvene mlevene paprike

150 gr brašna

3 jaja

4 dl mleka

4 dl pavlake za kuvanje

Veza peršuna

 

Priprema:

 

Izdinstajte luk pa dodajte meso isečeno na kockice i malo propržite. Zatim dodajte mlevenu papriku, dodajte iseckanu zelenu papriku i paradajz. Posloite po ukusu, poklopite i dinstajte jos 25 minuta dok povrće ne omekša. Dok se meso dinsta, napravite palačinke: pomešajte brašno sa jajima da bude glatko, dodoajte mao mleka i 2 kašike ulja. (najbolje da testo odstoji pola sata). Ispecite palačinke na tiganju. Kada je meso gotovo, procedite ga iz tečnosti i usitnite u seckalici. U preostalu tečnost stavite 3 dl neutralne pavlake i stavite na ringlu da provri. Palačinke nadevajte sa mesom i stavite u vatrostalnu činiju. Preko pospite umakom sa pavlakom i zapecite 10 min u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Pri serviranju ukrasite sa neutralnom pavlakom i mešavinom ulja i crvene paprike. Od gore pospite seckani peršun.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *