Moj lični kuhinjski robot – THERMOMIX TM5

Nabavio sam mog novog kućnog ljubimca, moju novu igračku! Hehe, šta igračku? ZMAJA! Mog ličnog kućnog robota. Mog saveznika u kuvanju! Poslednju reč tehnike kada je u pitanju kulinarstvo!  Prvo je bila ljubav na prvi pogled. Pa onda i na drugi.. I na svaki sledeći.. Ako niste čuli za THERMOMIX – sad je vreme.

 

 

 

Moja kuhinja je srednje veličine, ali je uvek bila premala da stavim sve kuhinjske aparate na kuhinjski pult. Prepune police i fioke raznih seckalica, blendera i kuvala su mi uvek otežavala posao u kuhinji, a zapravo je poenta da olakšaju vreme provedeno za šporetom. Onda sam počeo da se upoznajem sa THERMOMIX TM5. Novi TM5 zamenjuje čak 15 kuhinjskih aparata. Meri, melje, secka, meša, radi toplu i hladnu emulgaciju, blendira, miksa, dinsta i kuva razne žitarice, voće, povrće, meso i ostale namirnice. Poseban dodatak Varoma omogućava i pripremu hrane na pari. Nevidjeno zadovoljstvo i sreća što mi uz TM5 ne treba više nijedan kuhinjski aparat. Moj robotić radi SVE! I to ne bilo kako, nego na način koji najviše volim – zdravo i ukusno. Kuvanje na pari sa kontrolisanom temperaturom i vremenom kuvanja. I ne postoji šansa da bilo šta zagori!

Poznata vam je situacija – kuvate svaki dan i to postaje zamorno. Sada više ne moram da smišljam recepte jer TM5 poseduje i kuvar u obliku čipa sa 500 recepata koji vas vodi kroz proces kuvanja. Stavim namirnice u TM5 i on sve radi sam. Obaveštava me o merama opreza, o količini namirnica, toploti tečnosti u posudi a onda se javi kad završi kuvanje. Zove. Imam osećaj kao da komunicira sa mnom, bojim se da ću uskoro početi da pričam s njim. Kuvanje mi nije odavno bilo ovoliko zabavno. Ako ne koristim čip sa receptima, sam odredjujem vreme kuvanja, temperaturu, broj obrtaja, gramažu… Malo je reći da sam oduševljen.

Kada smo se upoznali, krenuo sam od osnovnih jela. Kuvani pirinač. Tvrdim da ne postoji bolje skuvan pirinač od onog spremljenog u TM5 na pari. Džemovi, kompoti, testa, smutiji, sokovi, jela kuvana na pari, ovsene kaše, topla čokolada, kuvana jaja, poširana jaja, razni sosovi… Do sada nisam našao recept koji ne mogu da uradim sa TM5. Uz to, nema više gomile šerpica i nepotrebnog prljanja po kuhinji. Sve elegantno radim u TM5 posudi, ili u Varoma dodatku za kuvanje na pari. Štedi vreme, štedi novac, štedi prostor. A na kraju kuvanja, opere se sam. I obriše krpom. Bez šale. Nisam verovao dok nisam video.

Ono što najčešće pravim u TM5 jeste potaž. Od raznog povrća, krompira, šargarepe, praziluka, bundeve, brokolija… Uvek ispadne savršeno kremast i ukusan. Zato ću danas, kao prvi recept u nizu, da vam predstavim potaž od pečuraka spremljen u Termomiks robotu.

Kremasti potaž od šitake pečuraka, krompira i ruzmarina

Sastojci:

25 gr putera

1 manji praziluk (samo beli deo)

3 grančice ruzmarina

100 gr celera

100 gr šargarepe

300 gr šitake pečuraka

200 gr krompira

40 ml belog vina

600 ml goveđeg bujona

Svež peršun

Malo muskatnog oraščića

100 ml pavlake za kuvanje

50 gr izrendanog parmezana

 

Priprema:

 

  1. Stavite praziluk, celer i šargarepu u TM5 činiju i iseckajte (5 sec, brzina 5)
  2. Stavite puter i ruzmarin u TM5 činiju i sotirajte (4 min, temp. Varoma, brzina 2)
  3. Stavite pečurke u činiju, nalijte vinom i nastavite sotiranje (3 min, 100 stepeni, brzina 2)
  4. Sipajte govedji bujon, krompir isečen na kockice, muskatni oraščić (20 min, 100 stepeni, brzina 2)
  5. Izvadite grančice ruzmarina, stavite pavlaku za kuvanje i napravite potaž od skuvanih namirnica (1 min, brzina postepeno od 4-8)
  6. Umešajte parmezan ručno. Pospite seckanim peršunom.

 

Ako ste zainteresovani da saznate više o ovom savršenom kućnom robotu, slobodno posetite stranicu http://www.parnad.rs ili Parnad Srbija fejsbuk stranicu gde ćete dobiti detaljna objašnjenja u vezi sa mojim novim najboljim prijateljem u kuhinji. Neka vam kuvanje od sada opet postane zadovoljstvo!

 

Sloba Stefanović

 



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *