Tabule

Tradicionalna libanska salata sa bulgurom i peršunom

Ovo je salata koju možete probati u svim libanskim restoranima. Vrlo je popularna i služi se često kao predjelo. Originalno ide sa mnogo peršuna kao osnovom, međutim, ja stavim manje peršuna jer ume da bude prejaka. Preporuka je da dozirate po ukusu ako niste veliki ljubitelj peršuna. Bulgur je posebno obrađena pšenica koja se koristi u raznim pilavima, jelima od povrća, salatama i supama. Možete ga naći u radnjama zdrave hrane. Ima veću nutritivnu vrednost nego pirinač i često se koristi kao zamena.

  • 130gr bulgura
  • dve veze peršuna
  • malo sveže ili sušene mente
  • 1 krastavac
  • 2 paradajza
  • so, biber, limunov sok i maslinovo ulje

Bulgur kuvati u ključaloj vodi 15 min na najmanjem stepenu. Ocediti, spojiti sa ostalim sitno iseckanim namirnicama i začiniti.

Tabule

Tabule



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *